NOTAS DE PROVA

VARIEDADES

Mistura de variedades tradicionais

VINIFICAÇÃO

Desengace total, maceração pelicular intensa e fermentação alcoólica a 28ºC 

APARÊNCIA

Límpida 

COR

Rubi definido

AROMA

Frutos vermelhos e grãos torrados 

SABOR

Macio e equilibrado, com taninos suaves

 

INFORMAÇÃO TÉCNICA

VOLUME ALCOÓLICO%  |  11%

ACIDEZ TOTAL  |  5,0 g/l

ACIDEZ VOLÁTIL CORRIGIDA  |  0,4 g/l

DIOXIDO SULFUROSO LIVRE  |  40 mg/l

DIOXIDO SULFUROSO TOTAL  |  115 mg/l

AÇUCARES REDUZIDOS  |  5,5 g/l

PH | 3,5