NOTAS DE PROVA

VARIEDADES

Mistura de variedades tradicionais

VINIFICAÇÃO

Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC 

APARÊNCIA

Límpida 

COR

Rubi intenso 

AROMA

Frutos vermelhos maduros de tipo, framboesa, groselha e notas de grãos torrados 

SABOR

Frutado macio e harmonioso, com final de boca intenso e prolongado

 

INFORMAÇÃO TÉCNICA

VOLUME ALCOÓLICO%  |  14

ACIDEZ TOTAL  |  4,9

ACIDEZ VOLÁTIL CORRIGIDA  |  0,4 g/l

DIOXIDO SULFUROSO LIVRE  |  40 mg/l

DIOXIDO SULFUROSO TOTAL  |  115 ,g/l

AÇUCARES REDUZIDOS  |  7,0 g/l

PH | 3,5