VALLEPÊRRO
RESERVA DOURO D.O.C. TINTO
NOTAS DE PROVA | FICHA TÉCNICA E LOGISTICA
O Vale do Rio Douro é uma das paisagens mais impressionantes do Mundo, justamente classificada pela UNESCO como Património Mundial. È a mais antiga região D.O.C. com origem nos tempos Romanos A.C.. O seu Micro Clima Mediterrâneo / Continental assim como os solos xistosos propiciam condições absolutamente únicas que fazem com que o seu vinho do Porto seja uma referência Mundial. Os vinhos de mesa são igualmente notáveis, sendo das regiões vinícolas Portuguesas aquela que mais vinhos premiados tem com elevadas notas de referências mundiais tais como o Wine Spectator.
NOTAS DE PROVA
VARIEDADES
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Roriz
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC
APARÊNCIA
Límpida
COR
Rubi intenso
AROMA
Frutos vermelhos maduros de tipo, framboesa, groselha e chocolate
SABOR
Frutado macio e harmonioso, com caninos fortes
INFORMAÇÃO TÉCNICA
VOLUME ALCOÓLICO% | 13,5%
ACIDEZ TOTAL | 4,8 g/l
ACIDEZ VOLÁTIL CORRIGIDA | 0,43 g/l
DIOXIDO SULFUROSO LIVRE | 35 mg/l
DIOXIDO SULFUROSO TOTAL | 120 mg/l
AÇUCARES REDUZIDOS | 4,9 g/l
PH | 3,65